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La dieta post-vacanze. Per non vanificare in pochi giorni la forma fisica e lo stato di benessere conquistato quest'estate, ecco il menù del rientro

 Le ferie ti hanno regalato una silhouette più asciutta e una pelle radiosa? Merito del riposo e del sole ma, soprattutto, dell'alimentazione leggera e più sana tipica dell'estate che contribuisce a liberare l'organismo dalle scorie accumulate in un anno intero. Ma adesso che la maggior parte di noi è tornata al solito tran tran, come fare a prolungare il più a lungo possibile questo "stato di grazia"? Per non vanificare in pochi giorni lo splendore conquistato quest'estate, ecco il menù del rientro.

Studiato per chi torna al lavoro ed è costretta a pranzare al bar, ma anche per chi ha la fortuna di poter pranzare a casa. Si tratta di una dieta che lascia la massima libertà perché il menù lo potete creare da voi, ogni giorno. Scegliendo tra le alternative (colazioni, pranzi e cene) che, per questo scopo, sono state messe a punto in modo da fornire, all'incirca, lo stesso valore calorico e nutritivo.  Fondamentale, per non lasciare mai a corto di energia l'organismo e mantenere sempre una buona dose di sprint e di buonumore, fare 3 pasti al giorno.

Menu colazione

 Colazione 1:
- latte parz. scremato (200 ml)
- caffè
- 4 fette biscottate con un velo di marmellata light (25 g)

Colazione 2:
- latte di soia o parz. Scremato (200 ml)
- orzo
- 5 frollini

Colazione 3:
- latte parzialmente scremato (200 ml)
- caffè
- cornflackes (40 g)

Colazione 4:
- 1 yogurt bianco (125 g)
- spremuta di arancia o 1 frutto (200 ml)
- 1 fetta di pane (30 g)

Colazione 5:
- 200 ml latte intero o yogurt intero bianco
- muesli (40 g)

Colazione 6:
- 1 fetta di crostata (60 g)
- tè al limone

Colazione 7:
- cappuccio (200 ml latte intero + caffè)
- 1 brioche (50 g)

Menu pranzo

 Pranzo da 500 calorie circa  

Pranzo 1:
- pasta (60 g) e piselli freschi (100 g) con 1 cucchiaio di olio
- zucchine al vapore o grigliate (250 g)
- crescenza light (50 g)  

Pranzo 2:
- riso (70 g) alla zucca o altra verdura (100 g) + grana (5 g) + 1 cucchiaio di olio
- cavolfiore o altra verdura (200 g) gratinato in forno con fiocchi di latte (100 g)

Pranzo 3:
- fusilli (70 g) al pomodoro + 1 fiocco di burro ( 5g)
- insalata di legumi misti freschi (piselli 100 g , fagioli 70 g) + 1 cucchiaino di olio 

Pranzo 4:
- carpaccio di pesce spada con limone (150 g) + 1 cucchiaio di olio
- patate al cartoccio o lesse (200 g) + 1 fiocco di burro (5 g)

Pranzo 5:
- spaghetti (70 g) con vongole (100 g)+ 1 cucchiaio di olio
- insalata di pomodori (200 g) + 1 cucchiaio di olio

Pranzo 6:
- riso (60 g) con zucchine (100 g) + 1 cucchiaio di olio
 -fesa di tacchino (130 g) al forno con curry e carote affettate a piacere

Pranzo 7:
- pasta (70 g) con broccoletti (100 g) e zafferano + grana (5g)
- insalata verde mista (200 g) con gamberetti (130 g) e 1 cucchiaio di olio

 menu cena 

 Cena da 500 calorie circa

Cena 1:
- riso (75 g) e piselli freschi (100 g) + 1 fiocco di burro crudo (5 g)
- insalata verde (150 g) con tonno al naturale (100 g) + 1 cucchiaio di olio

Cena 2:
- 1 piatto di minestrone (200 g verdure + 40 g pasta)
- 1 uovo strapazzato (60 g) con asparagi (200 g) + 1 fiocco di burro crudo (5 g)
- pane integrale (50 g)

Cena 3:
- 1 pizza alle verdure

Cena 4:
- polpo (150 g) e patate (200 g) con prezzemolo + 1 cucchiaio di olio
- insalata di lattuga (100 g) e fungi champignons  (100 g) + 2 cucchiaini di olio
- 1 coppa di mirtilli al naturale

Cena 5:
- bistecca alla griglia (180 g)
- verdure miste (250-300 g) saltate o al vapore + 1 cucchiaio di olio
- 1 panino integrale (50 g)

Cena 6:
- fesa di tacchino ai ferri (180 g)
- spinaci con limone (240 g) + grana (5 g)  + 1 cucchiaio di olio
- 1 panino (60 g)

Cena 7:
- spezzatino di vitello (180 g) con patate (200 g)
- macedonia (250 g)

a cura di Samantha Biale, nutrizionista

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